EZKI HASIERA
Todas las historias tienen un punto de partida. Hasiera es nuestro “comienzo”, la representación más pura de nuestro origen. Un vino que trata de reflejar nuestra esencia, donde la única protagonista es la uva.
EZKI Hasiera cuenta la historia de esos primeros vitivinicultores que se emprendieron en el afán de elaborar sus vinos, embotellarlos y venderlos. Los frontones eran lugares típicos de nuestra zona donde se celebraban los festejos más importantes del año. Uno de ellos era el final de la cosecha, donde la gente se reunía para disfrutar de la “pelota” y tomar un trago de vino. Es en los frontones donde el mundo del vino nos fascinó por completo, donde se nos inyectó el deseo de elaborar y embotellar nuestros propios vinos.
El frontón de Yécora, donde pasamos gran parte de nuestra infancia, está además construido con las piedras que quedaban del antiguo poblado de Esquide. Otra razón más para homenajear el paisaje y la historia que nos precede.
El objetivo con este vino es transmitir de la manera más pura la variedad Tempranillo. EZKI Hasiera procede de una zona muy concreta, de viñedos en terraza y laderas con suelos muy calcáreos, entre los parajes de Esquide y Camino de Viñaspre. Las diferentes exposiciones, la orografía y la mineralidad dan una identidad única a este vino.
FICHA DE CATA
Color violáceo.
Recuerdos a fresas, moras y regaliz.
Redondo y goloso,
con una acidez
refrescante.
De excepcional color violáceo, en nariz nos lleva a los momentos de fermentación, al mosto de la uva, con recuerdos a fresas, moras y regaliz. La crianza en depósitos de hormigón nos deja un paso por boca redondo y goloso, con una acidez refrescante que nos hace salivar.
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