VALDEBIL
Este vino está elaborado con las cepas de una parcela única de Maturana Tinta plantada en 2015 en una zona denominada Valdebil en Yécora, Rioja Alavesa.
Esta variedad, originalmente francesa, se recuperó en Rioja en 1991 y llegó aquí a través del Camino de Santiago. Valdebil es un topónimo que significa valle de andar “Vald –ibili”, haciendo una clara referencia a ese transcurrir de peregrinos por la zona.
El paisaje es algo cambiante, configurado por el entorno y la mano intervencionista del hombre. La Maturana es una oportunidad que la naturaleza y la historia nos presentó, y que decidimos aprovechar. El objetivo con este vino es el de la constante evolución.
Dentro de un sentido respeto hacia lo que tenemos, necesitamos experimentar, probar cosas nuevas para mejorar, sin copiar otros modelos.
LA EVOLUCIÓN
DEL PAISAJE
Esta parcela única plantada en laderas y terrazas a 540 m de altitud tiene orientación sur-este. El sol de la mañana hace que la piel fina de la Maturana madure lentamente. Las raíces jóvenes penetran por la estructura del suelo haciendo que la planta se abastezca de los pocos nutrientes que hay en estos suelos pobres y den a la uva lo necesario para su maduración plena. La vendimia se realiza en cajas de 15 kg a finales de septiembre. La vinificación se realiza en depósitos de hormigón y madera en función de las características de la uva.
FICHA DE CATA
Tonos violáceos muy densos
Moras, grosellas, con notas balsámicas de monte bajo y notas tostadas y torrefactas de la madera.
Mucha estructura, concentración y profundidad.
Valdebil es un vino con una gran concentración de color, unos tonos violáceos muy densos. En nariz presenta gran intensidad aromática, a moras, grosellas, con notas balsámicas de monte bajo y notas tostadas y torrefactas de la madera. En boca es un vino con mucha estructura, concentración y profundidad.
¿Quieres catarlo? Visita nuestra tienda on line
OTROS VINOS
EZKI BASOA «El Bosque»
La interpretación de nuestro paisaje en su máxima expresión.
EZKI BASOA Blanco
Un vino blanco con identidad propia.
EZKI HASIERA «El Comienzo»
La pureza del Tempranillo de Rioja Alavesa.