EZKI BASOA
El vino del “bosque”. EZKI Basoa es el resumen más preciso de lo que somos. Historia, patrimonio, paisaje. El resultado de todo el esfuerzo realizado durante generaciones y el reflejo de nuestro terruño.
Siglos atrás, el hombre decidió poblar esta tierra y cuidar estos campos. Esa conexión con la naturaleza es lo que nos lleva a crear este vino que evoca a aquel pequeño bosquete que el hombre pobló por primera vez. Ese paraje donde la naturaleza nos regaló un bosque originario y único, como únicos son ahora los viñedos que lo rodean.
El objetivo con este vino es conectarnos directamente con la naturaleza. EZKI Basoa procede de una selección de parcelas que pertenecen a diferentes términos de las zonas de Yécora, Viñaspre y Esquide. Las cepas reposan sobre suelos calcáreos muy pobres, rodeados de quejigos y encinas. Predomina la viña vieja que se ensambla con uva de viñedo más joven seleccionado y cuidado con mimo.
La vendimia se realiza en pequeñas cajas y la fermentación se hace minuciosamente parcela a parcela utilizando hormigón, acero inoxidable y madera en función de las características de la uva. La crianza la realizamos en bocoyes de 500 litros de roble francés.
LA
INTERPRETACIÓN
DE NUESTRO
PAISAJE
EN SU MÁXIMA
EXPRESIÓN
FICHA DE CATA
Rojo picota
con tonalidades púrpuras.
Notas de frutos rojos maduros,
ciruela, mora y
recuerdos a
ahumados,
torrefactos,
chocolate negro y regaliz.
Carnoso, con mucha
persistencia
de fruta madura, fresco
y balsámico.
Ezki Basoa es un vino único, muy singular, con un precioso color rojo picota con tonalidades púrpuras. En nariz destacan por un lado las notas de frutos rojos maduros, ciruela, mora y por el otro las notas balsámicas y los recuerdos a ahumados, torrefactos, chocolate negro y regaliz característicos del tempranillo. En boca el vino es carnoso, con mucha persistencia de fruta madura, fresco y balsámico, el final es suave y texturizado gracias a la nobleza de la crianza en madera.
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